Un laboratori especialitzat
L'Arqueobotànica és la disciplina que estudia les restes vegetals recollides en contextos arqueològics. Podem obtenir dades paleoambientals (clima i evolució de les comunitats vegetals) com antròpiques (pràctiques agrícoles, alimentació vegetal i acció humana sobre la vegetació). La informació inferida interessa a la paleobotànica (evolució i difusió de les plantes) i a la paleoetnobotànica (relacions dels grups humans amb els vegetals).
El Laboratori d’Arqueobotànica del Museu d’Arqueologia de Catalunya (MAC) té el seu origen a l’any 1986, sota la direcció del Dr. Ramon Buxó. Situat a l'edifici de Pedret, a la seu de Girona, està especialitzat en carpologia i té com a principal objecte d’estudi les llavors i fruits de les plantes i flors procedents dels jaciments arqueològics. A partir d’aquestes restes s’estudia la dieta i l’alimentació vegetal i l’agricultura dels grups humans del passat, així com la història de les plantes cultivades.