Rosmarinus officinalis (llatí), romero (castellà), Rosemary (anglès).

Planta típicament mediterrània que s’utilitza per les seves propietats medicinals i aromàtiques. Ja a l’Antic Egipte s’usava per conservar els morts i, va ser molt recurrent als jardins monàstics medievals. S’utilitza en l’àmbit culinari.