Quercus coccifera (llatí), carrasco (castellà), Kermes oak (anglès).

Arbust perennifoli típic de la terra baixa del mediterrani. S’usa, com l’alzina, en fusteria i torneria –perquè la fusta és densa– i per obtenir carbó. El seu fruit és un gla. De la família de les fagàcies, és un arbust molt ramificat que pot arribar fins els 2 metres d’alçada. Cobert de fulles perennes de color verd intens, dures i amb els marges punxants. És una espècie que viu en zones seques i assolellades, proliferant sobre terrenys calcaris, pedregosos, com és el cas d’Olèrdola. De fet, vers el massís del Garraf és on es concentren els millora exemplars.