El Museu Arqueològic de l'Esquerda, situat en un meandre estratègic sobre el riu Ter, no és només un dels jaciments més espectaculars de la geografia catalana, sinó també un arxiu excepcional per comprendre la transició entre l'antiguitat tardana i el món medieval. 

En aquest episodi, ens submergim en el període visigòtic per explorar les seves sitges excavades al sòl, unes estructures que van anar molt més enllà de l'emmagatzematge de cereals. Quan aquests dipòsits perdien la seva funció original, es convertien en abocadors que han preservat milers de restes de gran valor científic.

L’estudi d’aquests continguts ha permès una fita excepcional: la recuperació de milers de restes animals, obrint la porta al paper fonamental de la zooarqueologia. Mitjançant l'anàlisi d'ossos de bous, porcs, ovelles i cabres, els investigadors han pogut reconstruir no només la dieta d'aquella societat, sinó també la gestió de la ramaderia i l'ús dels animals per al treball agrícola. 

Aquestes dades, sumades a l'experimentació arqueològica sobre els conreus de l'època, ens ofereixen una visió total del cicle productiu medieval. Les sitges de l’Esquerda són, per tant, veritables biblioteques biològiques que ens connecten amb la vida real i el paisatge viu de fa més de mil anys.